Ceny orzechów włoskich i laskowych 2023. Ile kosztuje kilogram prosto z sadu tej zdrowej przekąski?

Orzech jako drzewo bywa kapryśny i niekiedy przez kilka lat nie da owoców. Innym razem nadspodziewanie obrodzi. Zagrażają mu szkodniki i choroby. Niewątpliwie jednak orzechy są znakomitym zdrowym zamiennikiem dla słodkich i słonych przekąsek.

Podobnie jak w przypadku innych roślin, o momencie dojrzałości roślin i wydawanych przez nie owoców (w tym przypadku orzechów) decyduje w dużym stopniu pogoda i odmiana.

• Orzechy włoskie - pod koniec września i w październiku. Zielone łupinki zaczną pękać i otwierać się, a orzechy z czasem same opadną. Te świeże pozwalają na łatwe obranie wierzchniej, lekko gorzkiej skórki. Do przechowywania najczęściej jednak tylko łuskamy orzechy, pozbywając się zdrewniałych łupin. Orzechy pozbawione zielonej otoczki warto dosuszyć na słońcu, by dobrze przechowały się przez kolejne miesiące, a nawet lata.
• Orzechy laskowe - owoc drzewa leszczyny gotowy do zbioru jest na ogół we wrześniu, czyli pod koniec lata, nieco wcześniej niż włoski. O dojrzałości orzechów laskowych świadczy kolor, który robi się jasnobrązowy.

W sprzedaży są zarówno orzechy ubiegłoroczne, jak i te z nowego zbioru. Można kupić łuskane lub w całości. Na rynku hurtowym Bronisze 11 października za kilogram orzechów włoskich trzeba zapłacić od 8 do 28 zł, a za laskowe od 7 do 12 zł. Tymczasem zaglądamy do ogłoszeń z ofertami sprzedaży prosto z sadu:

• Śląskie: orzechy laskowe prosto z sadu w cenie 10 zł kg. Minimalna ilość zakupu 5 kg.
• Lubelskie: Sprzedam orzechy laskowe Cosford, świeżo zrywane na zamówienie i łuskane lub w zielonej otulinie, pakowane w worki, łuskane po 5 kg, zielone po 10 kg. Cena 10 zł/kg.
• Wielkopolskie: Sprzedam orzechy włoskie, mam około 40 kilogramów, niełuskane 3 zł/kg.
• Podkarpackie: Sprzedam 52 kg orzechów. Orzechy są dobre w smaku i łatwo się łupią. 100 zł za worek.
• Mazowieckie: Świeże, zbierane na zamówienie orzechy laskowe (orzech kataloński) w zielonej otulinie. Orzechy są już dojrzałe, w całości wypełnione. Cena 10 zł/kg.

Wiecie, że Europejskie Towarzystwo Kardiologiczne zaleca, aby każdy z nas spożywał codziennie około 30 gramów niesolonych orzechów? Takie wskazanie przytacza prof. dr hab. n. med. Longina Kłosiewicz-Latoszek w artykule dla Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. Naukowcy i dietetycy podkreślają, że orzechy są bogatym źródłem wielu składników odżywczych niezbędnych dla naszego organizmu.

NCEŻ wylicza, że orzechy zawierają białko, błonnik i niezbędne dla naszego zdrowia tłuszcze (kwasy tłuszczowe nienasycone). Zawierają również kwas foliowy, witaminy antyoksydacyjne, sterole roślinne oraz wapń, magnez i potas. Ze względu na takie składniki wykazują działanie przeciwzapalne, obniżają stężenie cholesterolu i obniżają ciśnienie krwi oraz zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia.

Kanadyjscy naukowcy przeprowadzili analizę obejmującą 20 badań prospektywnych z udziałem 467 389 osób. Prof. dr hab. n. med. Longina Kłosiewicz-Latoszek odnotowuje, co wykazano. Mianowicie spożywanie orzechów wiąże się z niższym ryzykiem zgonu ogółem o 9%, zgonów sercowo-naczyniowych o 27%, zgonów wieńcowych o 30%, nagłych zgonów sercowych o 47% i zgonów z powodu udarów mózgu o 17%. Najczęściej spożywane w tych badaniach orzechy to: migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie i fistaszki.