Żywność z długim terminem. Zapasów nie musisz od razu wyrzucać, gdy jest po terminie z opakowania. Co można jeść po dacie?

Agata Wodzień-Nowak
Agata Wodzień-Nowak
Żywność długoterminowa to ta, którą można przechowywać miesiącami, a nawet latami. Nie wyrzucaj niektórych produktów, nawet gdy minie termin umieszczony na opakowaniu. Tu pojawia się ważne pytanie: czym różni się "najlepiej spożyć przed" oraz "należy spożyć do"? Podpowiadamy, jakie produkty mają długie terminy przydatności i można zrobić takie zapasy bez szkody dla zdrowia i portfela. Nie wszystko po terminie trzeba wyrzucać.
Żywność długoterminowa to ta, którą można przechowywać miesiącami, a nawet latami. Nie wyrzucaj niektórych produktów, nawet gdy minie termin umieszczony na opakowaniu. Tu pojawia się ważne pytanie: czym różni się "najlepiej spożyć przed" oraz "należy spożyć do"? Podpowiadamy, jakie produkty mają długie terminy przydatności i można zrobić takie zapasy bez szkody dla zdrowia i portfela. Nie wszystko po terminie trzeba wyrzucać. pixabay.com
Chcesz mieć w domu zapasy jedzenia? Rób je z głową. Żywność długoterminowa może być dobra do spożycia nawet kilka lat, jeśli będzie dobrze przechowywana. Jedzenie, którego data umieszczona na opakowaniu minęła, wcale nie musi trafiać do kosza! Wystarczy poznać różnicę między „najlepiej spożyć przed” i „należy spożyć do”. A potem obejrzeć, powąchać i posmakować. Podpowiadamy, które produkty uważa się za żywność długoterminową, czyli takie jedzenie, które posłuży jako zapasy. Jest kilka warunków mówiących o tym, jak przechowywać produkty, by nadal były zdatne do spożycia.

Spis treści

Dobrze wiedzieć, które produkty możemy zaliczyć do grupy "żywność długoterminowa", by nie gromadzić w nadmiarze towarów, które stosunkowo szybko stracą przydatność, a my pieniądze, bo np. sery będzie trzeba wyrzucić. Aby unikać marnowania, warto odróżniać 2 określenia dat na opakowaniach.

Czym różni się "najlepiej spożyć przed" oraz "należy spożyć do"?

Zacznijmy od wyjaśniania bardzo ważnej kwestii zapisów na żywności. Jeśli na opakowaniu produktu widnieje napis "należy spożyć do", wówczas data określa moment, po którym dany produkt na ogół nie nadaje się do wykorzystania. Może zaszkodzić naszemu zdrowiu. Takie zapisy znajdziemy głównie na świeżych produktach, typu mięso czy ryby. Na ogół po danym dniu produkt nie nadaje się do spożycia.

Od lat prowadzone są kampanie mające zapobiegać marnowaniu żywności. W jednej z nich UOKiK instruował: data minimalnej trwałości dotyczy okresu, do którego prawidłowo przechowywany lub transportowany produkt spożywczy zachowuje wszystkie swoje właściwości. Na produktach znajdziemy więc napis: "najlepiej spożyć przed …", np. na mleku UHT, majonezach, żywności w puszkach, bakaliach, mrożonkach.

Te produkty można długo przechowywać i jeść nawet po terminie

Inaczej jest w przypadku produktów z napisem "najlepiej spożyć przed". Nawet gdy wskazana data minie, żywność jest zdatna do spożycia i dotyczy to produktów suchych. Jakich konkretnie? Wymieniamy je na kilku slajdach:

Produkty o długim terminie przydatności. Jak przechowywać produkty niewymagające chłodzenia?

Jest kilka warunków dla przechowywania takiej żywności, by nawet po kilku latach można było ją zjeść:

  • suche, najlepiej ciemne miejsce,
  • hermetycznie zamknięte, szczelne opakowania.
  • temperatura pokojowa ok. 18 stopni.

Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej radzi, by grupy produktów, co do których producent nie określił specjalnych wymagań przechowywania, umieścić poza lodówką (m.in. produkty zbożowo-mączne, w tym pieczywo, oliwę z oliwek, oleje, niektóre koncentraty, napoje).

"Należy jednak pamiętać, że produkty te, mimo że nie wymagają stosowania obniżonych temperatur, to powinny być przechowywane w chłodnym (optymalnie +18°C), suchym i ciemnym miejscu".

Bardzo długo, nawet kilka lat mogą nam posłużyć domowe przetwory - dżemy czy kiszonki, do których przygotowania użyliśmy naturalnych konserwantów: cukru, soli czy octu. Zawsze warto weryfikować czy żywność po terminie nie ma oznak zepsucia. W przypadku puszki czy słoika będzie to np. wybrzuszenie dekielka.

Chcąc przedłużyć przydatności produktów spożywczych, nie można zapomnieć o mrożeniu. Drogą do niemarnowania jedzenia jest także wybór produktów i dań mrożonych. Kupne czy własnoręcznie przygotowane mrożonki wydzielamy, czyli wyjmujemy i jemy tyle, ile akurat potrzebujemy. Reszta zostaje w zamrażalniku. Mrożone ryby, pierogi, warzywa czy owoce z powodzeniem można sobie "dawkować". Sprawdzi się tu np. worek strunowy.

Marnowanie żywności z naszych domach

Prawie 63 proc. Polaków deklaruje, że z różną częstotliwością (często, czasami, rzadko), ale jednak wyrzuca pieczywo. Na kolejnych pozycjach znajdują się: świeże owoce (57,4 proc.), warzywa tzw. nietrwałe, typu sałata, rzodkiewka, pomidory, czy ogórki (56,5 proc.), wędliny (51,6 proc.) oraz napoje mleczne (47,3 proc.), czytamy w publikacji: "Nie marnuj jedzenia 2020. Raport Federacji Polskich Banków Żywności".

Najczęstsze powody wyrzucania żywności:

  • jej zepsucie,
  • przeoczenie daty ważności,
  • przygotowanie zbyt dużej ilości jedzenia,
  • zbyt duże zakupy.

Często dobre dłużej. Oszczędzaj na jedzeniu

Do akcji Często dobre dłużej przystąpiło 26 partnerów, a na ponad 140 produktach znajdziemy specjalną etykietę "Często Dobre Dłużej". Na zmianę etykiety zdecydowało się już 26 firm działających w Polsce m.in. Danone, Winiary, Frosta, Auchan, Kaufland, Soligrano, Herbapol, Pan Pomidor, Wege Siostry.

29 września obchodzimy Międzynarodowy Dzień Świadomości nt. Strat i Marnotrawstwa Żywności ONZ.

- O ile kiedyś konsumpcja produktów po terminie budziła szereg wątpliwości i kojarzyła się z problemami żołądkowymi, teraz zaczynamy dostrzegać, że jedzenie jest „Często Dobre Dłużej”. Już na ponad 140 ulubionych produktach Polaków umieściliśmy specjalne piktogramy „Często Dobre Dłużej: Popatrz, Powąchaj, Posmakuj”, zachęcające do korzystania ze swoich zmysłów, aby ocenić czy produkt dalej nadaje się do spożycia. To rewolucja, do której przyłączyło się wielu producentów żywności. Cel jest jeden - nie marnować! - mówi Anna Kurnatowska, Country Managerka Too Good To Go w Polsce.

Możesz oszczędzać na jedzeniu, jeśli poznasz interpretację daty na opakowaniu

Przeglądasz lodówkę lub szafkę w kuchni i sprawdzasz terminy na opakowaniach. Słusznie. Ale czy przed wyrzuceniem np. puszki z mielonką konserwową albo kukurydzą czytasz, co napisano na opakowaniu? Jeśli widnieje: "najlepiej spożyć przed", zweryfikuj, czy produkt rzeczywiście popsuł się, bo możesz niepotrzebnie wyrzucić dobre jedzenie.

Żywność z długim terminem. Zapasów nie musisz od razu wyrzucać, gdy jest po terminie z opakowania. Co można jeść po dacie?
materiały prasowe

Aż 1/10 żywności w Unii Europejskiej marnuje się przez błędną interpretację oznaczeń na opakowaniach. To 88 mln ton jedzenia! W Polsce 60 procent (3 mln ton) wyrzucanej żywności pochodzi z gospodarstw domowych. Okazuje się, że większość z nas (58 proc. Polaków) nie kupuje przecenionych produktów z krótką datą (Badanie PROW 2019), przekazują twórcy aplikacji Too Good To Go. Ich najnowsza kampania "Często dobre dłużej. Popatrz — Powąchaj — Posmakuj" ma to zmienić.

W Polsce aż 64 proc. dorosłych nie wie, co tak naprawdę oznaczają etykiety umieszczone na produktach spożywczych (dane KE 2018).

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

miejsce #1

Milwaukee

Milwaukee M12 BDD-201C 4933479439

795,93 zł403,55 zł-49%
miejsce #2

Meec

Meec Tools 12 V LiIon 0,8 Ah

136,99 zł79,99 zł-42%
miejsce #3

Bosch

Bosch IXO 5 Full 06039A8022

492,20 zł294,00 zł-40%
miejsce #4

Makita

Makita DDF453SYE

800,79 zł565,89 zł-29%
miejsce #5

DeWalt

Dewalt DCD778S2T

920,63 zł718,00 zł-22%
miejsce #6

Parkside

Parkside 748981622

319,00 zł
Materiały promocyjne partnera

24 listopada to dzień buraka! - video flesz

Materiał oryginalny: Żywność z długim terminem. Zapasów nie musisz od razu wyrzucać, gdy jest po terminie z opakowania. Co można jeść po dacie? - Strefa Agro

Komentarze 1

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

P
Patryk
Jakiś czas temu na targach trafiłem na polską firmę produkującą liofilizatory, na żywo sprzęt wydaje się solidny, a i produkty pyszne.

Wiedzieliście, że w Polsce działają takie firmy?

Zostawiam link jakby ktos chciał się dowiedzieć więcej.

https://www.frostx.pl/pl/
Wróć na leczyca.naszemiasto.pl Nasze Miasto
Dodaj ogłoszenie