Takie świąteczne potrawy polecają panie ze Stowarzyszenia Kobiet Ziemi Łęczyckiej (PRZEPISY)

Zupa rybna

Zupa rybna

1 ½ l wody, 3 głowy karpia i grzbiety, 3 marchewki, 2 pietruszki, ¼ selera, por, 5 ziaren ziela angielskiego, 3 liście laurowe, papryka słodka, pieprz, sól, ½ szklanki przecieru pomidorowego, ½ kg ziemniaków. Ugotować warzywa i pod koniec gotowania dodać rybę. Lekko podgotować i następnie przecedzić wywar, a do wywaru dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Jak ziemniaki się ugotują dodać obraną z ości i rozdrobnioną rybę, dodać przyprawy i przecier pomidorowy. Razem zagotować.